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香炸猪蹄怎么做好吃许多配料都不能少

发布时间:2019-06-07 07:44:52
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猪蹄肥而不腻,做法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:香炸猪蹄怎么做好吃 许多配料都不能少,一起来看下吧!

首先来看下香炸猪蹄怎么做好吃:

材料:

猪蹄,啤酒,盐,生抽,老抽,冰糖,生姜,八角,桂皮,香叶,辣椒,葱,花生碎,孜然粉,椒盐粉等

步骤:

1.猪蹄洗净在凉水中煮开,放料酒去腥捞出洗净

2.放入锅中炒干水分,放入大料

3.放生抽、老抽

4.放啤酒

5.放冰糖大火煮开后改小火焖制,等酥烂后放盐

6.大火收汁

7.花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀

8.猪蹄放入炸篮,180度炸10分钟

9.翻面再炸5分钟,取出撒上花生碎

以上主要介绍了香炸猪蹄怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪蹄的相关知识。

猪蹄的营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有状空间结构,能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

猪蹄的储存方法

猪脚趁新鲜制作成菜,放冰箱内可保存几天不变质。如果需要长期保存生的猪脚,可把猪脚剁成两半,在表面涂抹上少许黄油,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。

以上就是关于:香炸猪蹄怎么做好吃 许多配料都不能少的分享,希望对你有帮助。

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