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莲藕鳕鱼夹的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:30:11
莲藕鳕鱼夹的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 莲藕适量鳕鱼适量葱适量姜适量蒜适量白胡椒粉适量盐适量香葱末适量酱油适量低筋面粉适量 莲藕鳕鱼夹的做法详细步骤第1步面糊做法:低筋面粉:生粉:泡打粉:水:色拉油=5:1:0.2:6:1.5调成糊状静止15-20分钟。调糊时不能用筷子搅拌,要用手捏和,否则面粉出筋就挂糊不匀而炸不形态饱满,也不会蓬松香脆。莲藕洗净切连刀片备用第2步鳕鱼用刀剁成泥,调入葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、香葱末、酱油入味10分钟将入味的鳕鱼泥放入莲藕片中,裹上面糊,放入6成热的油锅中炸熟即可莲藕鳕鱼夹的营养分析孝感市直水利系统踊跃向地震灾区捐款
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